Découvrez la carte du restaurant traditionnel La Grand’Roche
Menus
Nos fruits de mer
Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (6)
Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (9)
Les huîtres n° 2 de « David Lecossois » (12)
L’assiette de 12 langoustines (selon saison)
L’assiette de bulots (selon saison)
L’assiette de crevettes (selon saison)
L’assiette du Pêcheur (selon saison) (6 huîtres, 6 langoustines)
L’assiette Basse Mer (selon saison) (4 huîtres, 4 langoustines, bulots, crevettes)
L’assiette Haute Mer (selon saison) (6 huîtres, 6 langoustines, bulots, crevettes)
L’assiette Grand’Roche (selon saison) (6 huîtres, 6 langoustines, bulots, crevettes, 1/2 crabe ou araignée)
Plateau Géant à 95€
(2 pers)
12 huîtres n°2, 12 langoustines,
bulots, crevettes roses,
2 gros tourteau ou araignée (selon saison)
Plateau du pêcheur à 125€
(2/3 pers)
24 huîtres n°2, 18 langoustines,
bulots, crevettes roses,
2 gros tourteaux ou araignées (selon saison)
Plateau royal Grand’ Roche à 155€
(2 pers)
1 homard, 18 huîtres n°2, 12 langoustines,
crevettes roses, bulots,
1 gros tourteau ou araignée
Le Homard péché dans notre vivier d’eau de mer
Rôti dans sa coque (environ 500g)
Menu à 35 €
Entrée
6 Huitres de Vendée Atlantique n°2 de chez David Lecossois
Maquereaux aux agrumes et moutarde à l’ancienne, légumes marinés
Salade de quinoa aux noix et jambon de Vendée, mousse de chèvre et vinaigrette à la betterave
Soupe de rivero, et sa crème de gingembre
Plat
Filet de merlu au beurre rouge, et sa fondue de poireaux
Dorade rôtie sauce duxelle, et sa mousseline de chou-fleur
Suprême de pintade sauce poulette, et son dôme de blette
Carré de porc en croûte de fruit sec, et son pressé de pomme de terre
Dessert
Tartelette pomme façon Grand-Mère
Entremet au sésame noir et son cœur à l’orange
Dôme passion et sa mangue fraîche
Assiette de fromage Beillevaire
Menu à 45 €
Entrée
9 huîtres Vendée Atlantique n°2 de chez « David Lecossois »
Foie gras en gelée de passion et son chutney de mangue
Velouté de topinambourg, aux escargots persillés
Aumonière de langoustines, aux légumes de saison
Plat
Filet de rouget, beurre de fenouil et sa poêlée de scorsonère
Noix de St-Jacques « à la petite pointe », et sa mousseline de patate douce
Ris de veau à l’écume d’ail noir, et son crémeux de panais caramélisé
Filet de bœuf, petits légumes, jus corsé et son os à moëlle
Dessert
Pavlova à la coco et son tartare de kiwi
Dôme café et son insert caramel beurre salé
Tartelette amandine à la pistache et ses morceaux de praliné
Assiette de fromage Beillevaire
Menu Homard
Mise en bouche
Entrée
Raviole de homard et sa bisque
Plat
Homard rôti et son beurre corail petits légumes du moment
Dessert
Assiette de fromages Beillevaire
Dessert à la carte
Nos entrées
Maquereaux aux agrumes et moutarde à l’ancienne, légumes marinés
Salade quinoa aux noix et jambon de Vendée, mousse de chèvre et vinaigrette à la betterave
Soupe de rivero, et sa crème de gingembre
Foie gras en gelée de passion et son chutney de mangue
Velouté de topinambourg aux escargots persillés
Aumonière de langoustines, aux légumes de saison
Raviole de homard et sa bisque
Nos poissons
Filet de merlu au beurre rouge, et sa fondue de poireaux
Dorade rôtie sauce duxelle, et sa mousseline de chou-fleur
Filet de rouget, beurre de fenouil et sa poêlée de scorsonère
Noix de St-Jacques « à la petite pointe », et sa mousseline de patate douce
Sole meunière (minimum 400gr), pommes vapeurs
Nos plats
Suprême de pintade sauce poulette, et son dôme de blette
Carré de porc en croûte de fruit sec, et son pressé de pomme de terre
Ris de veau à l’écume d’ail noir, et son crémeux de panais caramélisé
Filet de bœuf, petits légumes, jus corsé, et son os à moëlle
Entrecôte de bœuf VBF, au beurre Maître d’hôtel, pommes vapeur
Nos desserts
Assiette de fromage Beillevaire
Tartelette pomme façon Grand-Mère
Entremet au sésame noir et son cœur à l’orange
Dôme passion et sa mangue fraîche
Pavlova à la coco et son tartare de kiwi
Dôme café et son insert caramel beurre salé
Tartelette amandine à la pistache et ses morceaux de praliné
Café ou Thé gourmand
Grand’Roche gourmande : 1 coupe de champagne ou 1 digestif au choix, accompagné de ses mignardises
Nos coupes glacées artisanales
Dame blanche : vanille nappées de sauce chocolat, Chantilly, amandes
Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois : café ou chocolat ou caramel fleur de sel nappées de sauce café ou chocolat ou caramel, Chantilly
Poire Belle-Hélène : vanille nappées de sauce chocolat, poires, Chantilly
Banana Split : chocolat, fraise, vanille, banane, sauce chocolat, Chantilly
La Bounty : chocolat, coco, sauce chocolat, Chantilly
Amarena : vanille, cerises Amarena, Chantilly
Nos coupes alcoolisées
Colonel : citron, vodka
Antillaise : rhum-raisin, vanille, rhum, raisins secs, Chantilly
Normande : pomme, Calvados
Nos glaces
Parfums crèmes glacées
Vanille, chocolat noir, café, caramel, noix de coco, rhum-raisin, pistache, menthe, banane
Parfums sorbets
Cassis noir, citron vert, fraise, ananas, framboise, mangue, fruit de la passion, pomme verte
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Café
Thé
Chocolat chaud
Digestif au choix